- Vin rouge

- 100% Pinot Noir

- 13% alc/vol

- Haut-Adige

- Val Venosta DOC

Le spectre aromatique de ce vin corsé rappelle les fruits des bois et les cerises, avec des tanins d'une grande finesse. Le Pinot Noir a des grappes compactes avec de petits fruits. Après la récolte manuelle à la mi-septembre, les raisins sont laissés dans de grandes cuves de fermentation en chêne pendant trois à quatre semaines, période pendant laquelle ils sont continuellement mélangés à la main. Après cela, le vin est transféré dans des fûts français de 228 à 500 litres, où il reste pendant douze mois. Une fois mis en bouteille, le vin est mis en cave pour une autre année, ce qui lui permet de mûrir.