- Vin blanc

- 100% Chardonnay

- 12,5% alc/vol

- Chablis AOC

Les Vieilles Vignes du Domaine Daniel Etienne Defaix ont un âge moyen de 48 ans, les plus anciennes datant de 1905, sur un terroir du Jurassique supérieur composé de marnes kimméridgiennes avec de très petites huîtres fossilisées. Le vin est vif, droit, spontané.