Offert exclusivement par il Vigneto
Rosato Ai Confini del Bosco
- Vin rosé
- Merlot 56%, Syrah 22%, Petit Verdot 22%.
- 12.5% alc/vol
- Toscane
- Bolgheri Rosato
Les raisins écrasés provenant des raisins égrappés, et avec près d'un tiers de baies entières, ont macéré pendant environ une nuit dans des fermenteurs en acier uniquement avec les levures du vignoble. Puis le moût a fermenté avec ses levures pendant environ 10 jours à basse température. Après décantation, les lies fines sont maintenues en suspension avec le batonnage tous les 15 jours. Le vin est élevé dans un récipient en acier, suivi d'un vieillissement en bouteille pendant quelques mois.