Offert exclusivement par il Vigneto

Sant'Antimo Rosso

Les raisins destinés à notre Sant'Antimo Rosso sont généralement récoltés entre le 25 septembre et le 10 octobre, selon le degré de maturation atteint. Il y a une autre cave à vin dans le vignoble suivie d'un groupe de grappes. La fermentation et la macération sont effectuées dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant une période d'environ 12 jours. Le grain est immédiatement suivi du passage du bois, qui est stocké dans des fûts de chêne français pendant au moins 12 mois.

IL VIGNETO