- Vin rouge

- 100% Sangiovese

- 12.5% alc/vol

- Toscane

- IGT Costa Toscane

Près d'un tiers des baies entières ont macéré pendant environ 15 jours dans des fermenteurs en acier uniquement avec les levures du vignoble. Le vin est élevé dans des jarres en terre cuite de 500 litres. Les pots, fabriqués avec l'argile Impruneta, ont une épaisseur de plus de trois centimètres et ne sont ni vitrifiés ni cirés. La porosité naturelle de la terre cuite détermine une micro-oxygénation constante, sa forme d'oeuf dynamise la masse du vin et en huit mois donne au vin une parfaite maturité.