Sauvignon DOC

Offert exclusivement par Les Importations il Vigneto 

Offered exclusively by il Vigneto Imports

Sauvignon DOC

  • - Vin blanc - White wine

    - 100% Sauvignon Blanc

    - 14% alc/vol

    - Alto Adige

    - Val Venosta DOC

  • Distinguishing itself through its complex aromas of blackcurrant, grapefruit and elderflower, with an aftertaste characterized by a decided acidity.Sauvignon grape clusters are dense and relatively small. They are harvested by hand at the end of September and then processed with exceeding care. As with the other white wines, Sauvignon grapes are transferred to large acacia casks to commence fermentation, remaining for ten months to sediment. Once bottled, the wine is stored for a further six months, allowing it to develop its character.

     

    Se distinguant par ses arômes complexes de cassis, de pamplemousse et de fleur de sureau, avec un arrière-goût caractérisé par une acidité prononcée. Les grappes de raisin Sauvignon sont denses et relativement petites. Ils sont récoltés à la main fin septembre puis transformés avec le plus grand soin. Comme pour les autres vins blancs, les raisins de Sauvignon sont transférés dans de grands fûts d'acacia pour commencer la fermentation, restant pendant dix mois pour sédimenter. Une fois mis en bouteille, le vin est conservé six mois supplémentaires, ce qui lui permet de développer son caractère.