Offert exclusivement par Les Importations il Vigneto 

Offered exclusively by il Vigneto Imports

Un po' più Su del Mare

  • - Vin blanc - White wine

    - Vermentino 85%, Manzoni B. 12%, Vognier 3%

    - 12.5% alc/vol

    - Toscana

    - Bolgheri DOC

  • The must from the Manzoni Bianco and Viognier grapes has macerated with the skins for 5 days. Then separated from the skins, the must fermented with indigenous yeasts, at low temperature in a steel tank for 10 days. The Vermentino grapes, harvested in two steps, de-stemmed, fermented separately. Finally the three wines were united. After decanting, keeping the fine lees, the wine was placed in a in 500-liter terracotta jars for 6 months. Aromatic and with a lively acidity, this wine posesses an exceptional elegance.

     

    Le moût des raisins Manzoni Bianco et Viognier a macéré avec les peaux pendant 5 jours. Puis séparé des peaux, le moût fermenté avec des levures indigènes, à basse température dans une cuve en acier pendant 10 jours. Les raisins Vermentino, vendangés en deux étapes, égrappés, fermentés séparément. Finalement, les trois vins étaient réunis. Après décantation, en conservant les lies fines, le vin a été placé dans des bocaux en terre cuite de 500 litres pendant 6 mois.Aromatique et d'une acidité vive, ce vin possède une élégance exceptionnelle.

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